Kocken Niklas Ekstedt skriver på SVT debatt om sina åsikter om framodlat kött. Där skriver tv-kocken att det rent krasst förmodligen är mer etiskt att äta konstgjort kött än från illa uppfödda djur, men tycker ändå att tanken på framodlat kött är fruktansvärd. Istället kritiserar han ensidig kost:
‒ Många äter alldeles för mycket kött och nästan inga grönsaker alls, någonting som varken gör oss eller miljön gott. Om alla istället drog ned på sin köttkonsumtion skulle vi inte bara må bättre, vi skulle också slippa hela diskussionen om provrörskött.
Ekstedt skriver att de lokala råvarorna borde tillvaratas bättre, och är inte helt säker på att provrörskött i det långa loppet är mindre skadligt för miljön.
‒ Vår kost är en del av vår näringskedja och jag tror inte att det kan komma någonting gott utav att rubba den. Dessutom är det en motbjudande tanke att äta kött som odlats fram i ett provrör.
Ändå tror han på en marknad för det konstgjorda köttet, och jämför med margarinets intåg i vår kosthållning.
‒ jag tror det blir samma sak med det artificiella köttet så fort priserna dalar. Folk skiter i vad de stoppar i sig. Bara det är tillräckligt billigt, skriver Niklas Ekstedt på SVT debatt.
