Jordbruksverket presenterade i dag ny preliminär statistik som visar att vi är på väg mot ett nytt köttrekord. 2010 konsumerade svensken 85 kilo kött per person och år. Men prognoser för 2011 visar att vi ser ut att komma upp på ännu mer, runt 86 kilo per person och år. Enligt Jordbruksverket är det framförallt konsumtion av fjäderfäkött och nötkött som står för ökningen.

I ett pressmeddelande skriver Jordbruksverket att priset på köttet påverkar mer än vad klimatdebatten gör.

”Andra faktorer som kan ha främjat köttkonsumtionen är produktutveckling, nya förpackningar, restauranger med inriktning mot kött samt ändrade konsumtionsvanor. Klimatdebatten har troligen påverkat konsumtionen i motsatt riktning men har inte kunnat uppväga priseffekterna och de övriga faktorerna.”

Ett PM, Svenska matvanor och matpriser, kan laddas ner från verkets hemsida.