Miljöaktuellt får ett par minuter med Göran Åhs, chef för Birgitta Åhs Fiskaffär i Östermalmshallen, mitt under värsta fredagsrushen.

Stämmer det att du fortsätter att sälja Sveriges mest akut utrotningshotade fisk?
– Ja, lite utav den här odlade ålen.

Vad betyder det?
– Min leverantör säger att den är odlad och då får jag lita på det.

Men om jag berättar för dig att det inte spelar någon roll att den är odlad, eftersom ålen endast kan försöka sig i Sargassohavet och det alltså är vilda ålyngel som har tagits till odlingen?

– Det är inte så kul, nej. Men det måste jag kolla upp först, säger Göran Åhs.

Världsnaturfonden har inför julen gjort en rundringning till ett 40-tal restauranger, rederier, livsmedelskedjor och saluhallar. Man konstaterar att en del felaktigt tror att odlad ål är bättre än vildfångad.

– Det finns idag ingen ål för kommersiellt bruk som förökats i fångenskap. Påståenden om ”ekologiska ålodlingar” är falsk marknadsföring. Odlad ål är unga, vildfångade ålar – glasålar – som sätts i fångenskap för att matas så de växer sig stora. De kommer från samma hotade bestånd som den övriga vildfångade ålen, säger Inger Näslund, marinbiolog och fiskeexpert på Världsnaturfonden.

Den europeiska ålen är klassad som akut utrotningshotad på den internationella rödlistan över hotade arter. Fisket är dock inte stoppat i Sverige, ett förhållande som Miljöaktuellt beskrivit i ett uppmärksammat reportage. För att arten ska kunna räddas är det viktigt att så många ålar som möjligt kan simma tillbaka till Sargassohavet, den plats där fortplantningen tros ske.

– För att arten ska kunna räddas är det viktigt att vi slutar att konsumera ål. Många ansvarsfulla krögare, restauranger och fiskaffärer bidrar genom att välja bort ålen i sitt sortiment, säger Världsnaturfonden WWF:s nytillträdde generalsekreterare Håkan Wirtén.

Nedan följer Världsnaturfondens lista över ansvarsfulla respektive oansvariga fiskförsäljare.



Dessa säljer ål:

Birgitta Åhs fiskaffär, Östermalmshallen, Stockholm
Hambergs fisk, Uppsala
Halltorps Gästgiveri, Borgholm
Herrestads Gästgivaregård, Ystad
Åhus Gästgifvaregård, Åhus
Menigo (storkök)


Och här är de ansvarsfulla som inte säljer ål:

FÄRJEREDERIER:

Birka Paradise
Eckerölinjen
Stena Line
Scandlines
Viking Line
Tallink Silja

RESTAURANGER OCH FISKAFFÄRER:

Stockholm:
Fjäderholmarna
Grand Hotel
Hotel Reisen
Operakällaren
Ulriksdals Wärdshus
Gondolen
F12-gruppen
Långbro Värdshus
Stadshuskällaren
Ulla Winbladh
Melanders fisk
Wedholms Fisk

Göteborg:
Restaurang Gabriel, Feskekörka Göteborg
Kungstornets fiskaffär
Gothia Towers
Wasa Allé

Skåne:
Grand Hotel, Lund
Slagthuset Malmö
Svaneholms Slotts Gästgifveri
Ängavallen
Östarps Gästgivaregård

Övriga:
Borgagården, Borgafjäll
Vitoria, Umeå
Grythyttans gästgivaregård


LIVSMEDELSKEDJOR OCH GROSSISTER

Axfood
City Gross
COOP
ICA (kan dock inte garantera alla enskilda butiker)


STORKÖK

Blomsterfonden
Servera
Sodexo



Läs mer:

Ett riktigt ålamörker (öppna pdf via länk uppe till höger)

Förslag: Fortsatt fiske av akut hotad ål

Frankrike vill fortsätta fiska utrotningshotad glasål

Inga ålyngel i Västerhavet

Forskningsdirektören svarar: Det var inget slutgiltigt ställningstagande

Fiskeriverkets forskare överens: Utplantering av ål bör avbrytas